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去除蛤蟆油腥味的方法

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    去除蛤蟆油腥味的方法

蛤蟆油的原料是来源于雌性林蛙油的受精管,所以本身是肯定带有一定的腥味。如果制造商采用烘干方法制作的,腥味的程度会相对较轻,但是腥味还是会存在的。那么不喜欢腥味的消费者该如何去除其的腥味呢?

首先,在泡发的时候,可以按每3克蛤蟆油加4-5片生姜的比例来充分泡发,但是炖制的时候要记得取出,不然服用的时候会有明显的辣味。

其次,在炖制蛤蟆油的时候加入冰糖,也可以起到去腥效果。如果想去腥效果更加显著,可以不放水炖制,改为用浓缩橙汁或者椰汁炖制。值得注意的是,浓缩橙汁并不是我们平常饮用的橙汁饮料,而是一种非常粘稠专用的调料,在大型超市里都可以找到;椰汁方面选用椰树牌椰汁就可以了。

*后,消费者在服用是加入蜂蜜,也可以将蛤蟆油的腥味去除。小编知道很多消费者都不喜欢腥味,大家就不妨按照以上的方法试试吧。

 
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